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café-sweets（カフェ・スイーツ）

カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています！ いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持...

地震の時の料理ワザ for iPhone

★すでに70,000人以上の方にダウンロードしていただいております。 ★万が一の為に「地震への備えのいちアイテム」としてご利用いただければ幸いです。 特別価格 書籍定価998円 本書はキッチンスタジオを主宰、以前から食育に力を入れ、また、高齢者でも安心して使える“炎のない調理”システム電化調理を推進...

地震の時の料理ワザ for iPad

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そのお店 いまなら再生できます

特別価格350円 77%オフ 期間限定 書籍定価 1,575円 「紅虎餃子房」のヒットモデルをはじめとし、チェーン業態から高級・中級業態まで幅広く約340店舗を展開する際コーポレーション社長 中島武氏が、自身の経験を踏まえて初めて明かす「事業再生」の方程式。 本書は、その貴重なノウハウがぎっしり詰ま...

本音の飲食店

★ゼットン稲本健一社長による本音の飲食店論! ★飲食店で働く人、経営する人、飲食店を愛するすべての人に問う。 特別価格継続４５０円 ７１．４%オフ 期間限定 書籍定価１,５７５円 ※本アプリは画面の下端をタップしてページをめくるタップ式です。また、画面上部をタップするとメニュー画面や目次、検索機能が...

ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識

★伝え聞いた事ってホントに合っての？！ 日本でも身近なイタリア料理の常識に迫る！ ★間違って認識をエラそうに語って恥を書く前に読んでおこう！ ★イタリア料理を楽しく正しく知る為に、気軽に味見してみてください！ iPhone iPad電子書籍 『ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識』 スマホアプ...