餐服丙級技術士技能檢定2013

工業配線丙級技術士技能檢定術科測試操作

主旨將工業配線丙級術科檢定的步驟經由教材的設計及規劃，研發製作成適合的電腦多媒體的互動的教材，利用Flash等軟體來發展與設計適合學生自學的數位教材。並轉換成APP軟體，建置於網站中，隨時可用行動載具來播放及操作，來解決學生在工業配線技能學習困難及複雜的可行方式，更可提供學生個別、反覆及即時學習的概...

西餐烹调技术

由于人文、地理等条件的不同，西餐烹饪技术在许多方面，具有与中餐不同的个性与特征。《西餐烹调技术》比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，主要内容包括：西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制...

西餐烹调技术

比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，主要内容包括：西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制作、甜食、早餐与快餐、西式面点制作等。免費玩西餐烹调技术 APP玩免費免費玩西餐烹调技术 App...