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自製美食-日本料理

【日本料理特點】1：日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嚐香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。2：日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋樑，在料理師用心細緻的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。...

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CID 2014

2014中華民國設計學會 設計學術研究成果研討會─設計系譜再進化 近年來，參與設計學術研究的人員與日俱增，研究成果的質與量皆已顯著提升。當「設計」成為顯學且研究能量不虞匱乏時，既有的研究領域與思維是否需要再進化才足以永續培育出前瞻性的研究成果? 回顧人類文明發展史，跨文化交流是不可或缺的動力。讓吾等...