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Temperatura ottimale di spatolabilità

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Temperatura ideale di servizio

TOS GELATO è l'applicazione gratuita rivolta ai gelatieri professionisti per calcolare la miglior temperatura per servire il gelato dalla vetrina.

Basterà inserire alcuni semplici dati, come il peso miscela e la quantità di zuccheri nel composto e TOS GELATO vi rivelerà qual'è la temperatura ottimale per il vostro prodotto.

Il programma è ancora in fase di perfezionamento e adesso vuole solo risultare come indicatore per capire dove correggere le varie ricette di gelato di ogni professionista.

Aggiornamenti frequenti saranno effettuati periodicamente!

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