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食療是一種中醫及印度醫學等的固有醫學概念，而西醫則歸類為替代醫學。以日常飲食作滋補強身甚至醫療，研究食物對維持健康及防治疾病的作用，即所謂「醫食同源」。在中國及亞洲國家，食療的傳統概念及智慧深入民間。《黃帝內經》中提出「五穀[麥、黍、禾、米、豆]為養，五果[李、杏、棗、桃、栗]為助，五畜[犬、羊、牛、雞、豬]為益，五菜[韭、薤、葵、蔥、藿]為充，氣味合而服之，以補益精氣」；唐代孫思邈在《千金要方》有一卷「食治」；李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，並提出多種食療藥膳方。

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