食疗亦称药膳治疗。药膳是药与食结合的产物，药膳治疗是中医治疗的传统方法之一。
贫血病与饮食密切相关，并能引起严重的并发症。药膳治疗是一种有效的防治手段。
《贫血病饮食疗法》介绍了贫血病的病因和症状，常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代防治贫血病的药膳方近400余种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持药物和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。
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