典雅欧式蛋糕|遊戲線上App不用買

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欧式蛋糕是一类以鸡蛋、奶油、面粉、奶油芝士等为主要原料,再配以水果、干果、巧克力等烘烤制成的松软食品。其口味相当丰富,营养价值也很高,随着人们生活水平的不断提高,欧式蛋糕也渐渐地进入我们的生活。 中国的饮食文化有着悠远的历史,其特点是能够吸收各种饮食的精华,再进一步创新,本书所列产品有些就是很多蛋糕师经过多年努力,改良而得来的,更适合我国人民的口味。 希望本书中所介绍的内容,能够帮助大家学习、掌握欧式蛋糕的制作技巧,用你们的双手去制作诱人的、秀色可餐的美味,去装点百姓的幸福生活。

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本书主要介绍海绵类、戚风类、奶酪类、油脂类、慕司类欧式蛋糕配方和制作图解,图片丰富,创意独特,原辅材料配方详尽,对投料顺序、搅拌状态等关键操作详细图解,真正“手把手”式传授,可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕操作师、参加蛋糕制作技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益友。

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