【無理なくおいしく楽しめるチーズ117種(Lite版12種)を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版!】
無理なくおいしく楽しめるチーズ117種(Lite版12種)を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版。「おいしいチーズって?」「いつ食べればいいの?」「レストランでどうやってオーダーすればいいの?」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性まで網羅。チーズの魅力にとりつかれて20年の第一人者本間るみ子が、チーズの醍醐味とポイントをしっかりと解説。
■著者プロフィール
▼本間るみ子(ほんま・るみこ)
チーズ専門店「フェルミエ」代表、チーズプロフェッショナル協会副会長。主な著作に「チーズ図鑑」(共著・文藝春秋)、チーズを楽しむ生活」(河出書房新社)など。
■目次
チーズを楽しむための基礎知識
フレッシュ
白カビ
ウオッシュ
シェーヴル&ブルビ
青カビ
セミハード&ハード
チーズをおいしく食べるコツ
チーズを楽しむ
※目次は有料版のものになります。
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| 熱門國家 | 系統支援 | 版本 | 費用 | APP評分 | 上架日期 | 更新日期 |
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| 香港 Hong Kong | iOS App Store | 2.0.0 App下載 | 免費 | 2011-11-02 | 2014-10-04 | |
| 台灣 Taiwan | iOS App Store | 2.0.0 App下載 | 免費 | 2011-11-02 | 2014-09-29 |
