西餐烹调技术
由于人文、地理等条件的不同,西餐烹饪技术在许多方面,具有与中餐不同的个性与特征。《西餐烹调技术》比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能,主要内容包括:西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制...
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主旨將工業配線丙級術科檢定的步驟經由教材的設計及規劃,研發製作成適合的電腦多媒體的互動的教材,利用Flash等軟體來發展與設計適合學生自學的數位教材。並轉換成APP軟體,建置於網站中,隨時可用行動載具來播放及操作,來解決學生在工業配線技能學習困難及複雜的可行方式,更可提供學生個別、反覆及即時學習的概...
《调酒技术》系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧。 《调酒技术》共分十章,主要内容包括:非酒精饮料,咖啡、可可和茶,外国酿造酒,外国蒸馏酒,外国配制酒,中国酿造酒,中国白酒及配制酒,鸡尾酒调制技术,调酒师概述,酒吧概述等。免費玩调酒技术 APP玩免費免費玩调酒技术 App调酒技术 ...
1.「財團法人技專校院入學測驗中心」承接「勞動部勞動力發展署」所委託辦理全國技術士技能檢定報名、學科測試及入闈印製試題等試務工作。2.為提供更多元之服務,特開發「全國技術士技能檢定-學科測試APP」,目前本系統內提供以下功能:(1)學科試場查詢(含術科採紙筆測試)(2)最新消息公告(3)重要日程表(...
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