中餐丙級題庫
題庫包含:- 職業道德 (26題)- 食物性質之認識 (75題)- 食物選購 (54題)- 食物貯存 (77題)- 食物製備 (70題)- 排盤與裝飾 (14題)- 器具設備之認識 (81題)- 營養知識 (92題)- 成本控制 (29題)- 安全措施 (46題)- 衛生知識 (102題)- 衛生法...
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由于人文、地理等条件的不同,西餐烹饪技术在许多方面,具有与中餐不同的个性与特征。《西餐烹调技术》比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能,主要内容包括:西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制...
比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能,主要内容包括:西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制作、甜食、早餐与快餐、西式面点制作等。免費玩西餐烹调技术 APP玩免費免費玩西餐烹调技术 App...
電腦軟體應用丙級技能檢定測驗測驗ㄧ次亂數產生50題作答完成可針對錯誤題目複習ㄧ次複習時有答案及詳細解說免費玩電腦軟體應用丙級技能檢定測驗 APP玩免費免費玩電腦軟體應用丙級技能檢定測驗 App電腦軟體應用丙級技能檢定測驗 APP LOGO電腦軟體應用丙級技能檢定測驗 APP QRCode熱門國家系統...
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