El concepto nace en un viaje a Japón, donde después de contemplar y escuchar el significado de la Flor de Loto, su fundador regresa a México con la inquietud de emprender un nuevo camino, bajo el concepto de un renacimiento como la Flor de Loto que emerge de las obscuras profundidades con gloria y plenitud.
Ya con el concepto claro, Flor de Loto inicia sus operaciones el día 8 de diciembre del 2008, en un pequeño local al sur de la ciudad de Morelia. Unos años después, ante el crecimiento constante, abre cuatro nuevas sucursales, tres de ellas en distintos puntos de Morelia y una en la ciudad de Moroleón, obteniendo una excelente respuesta de los clientes.
Con el tiempo se ha convertido en un referente para los restaurantes de comida japonesa de la ciudad de Morelia. Hoy en día, Flor de Loto no se preocupa únicamente por ofrecer productos de excelente calidad, sino también por ofrecer a sus clientes la mejor atención. Es por esta y muchas otra razones que Flor de Loto se ha posicionado hoy en día como una marca de vanguardia y un ejemplo a seguir por los competidores.
En la búsqueda constante por innovar, Flor de Loto comienza con el desarrollo de sus sistema de franquicias en Febrero de 2012.
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