La présidence polonaise est une excellente occasion de promouvoir la cuisine polonaise. La publication presente un recueil de recettes de plats de cuisine polonaise, recettes mises au goût du jour par 16 chefs de cuisine, dont trois chefs étrangers qui travaillent au quotidien dans les meilleurs restaurants polonais. La base de chaque recette est un produit généralement associé à la cuisine polonaise (par exemple : le hareng, le concombre, le gruau, les grains de pavot, la viande de gibier). Chaquerecette est précédée d’une description du produit, compréhensible pour le lecteur étranger, ainsi que de son contexte culturel. La publication est enrichie par des illustrations contemporaines.
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