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俗话说“民以食为天,食以味为先”。香鹅掌干锅具有“鲜”,“香”,“嫩”,“脆”

四大特色:“香”味居四大特色这首位,香鹅掌的香是一种包括多种类型的兼香型大锅。名师主

厨的火锅底料和煲足数小时的滋补靓汤。香味醇浓,卤汁所需的香料达数十种,其风味独,“闻

车下马,知味停车”一语道破其文化内函,纵使食客远离店堂数十米,也能感觉扑面而来的香味

,使人食欲顿生,闻着欲醉,回味无穷。“鲜”香鹅掌注重营养均衡,食品健康。对其菜品的来

源进行严格把关,实行泡制,保洁,保鲜等一套规范而卫生的标准,菜品鲜活正宗。“嫩”、“

脆”香鹅掌是一种兼香型的大锅,除具有“香”,“鲜”外“嫩”、“脆”也是一大特色,给食

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客一种外酥(脆)内“嫩”的口感。

鹅掌具有开胃健脾,护肤美容,强身之功效。鹅掌乃鹅的精华所在,自古便有“恨鹅不

生四掌”之叹。鹅掌味甘平,有补阴益气,暖胃生津,祛风湿,防衰老之效,是中医食疗的上品

。鹅掌营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅掌蛋

白质含量比鸭肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅掌蛋白质含量很高,富含人体所

需的多种氨基酸,多种维生素,微量元素,并且脂肪含量很低。

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品鹅掌健康美味,亨幸福美丽人生。

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