從前的香港已有相當龐大的人口在避風塘以水為家，並建立了獨特的水上文化，中式餐館的著名菜式避風塘炒蟹，就是源自避風塘的水上人家；隨著香港的漁民已上岸生活，避風塘文化亦隨之迅速在餐廳重現，「財記」以避風塘炒蟹打響名堂，多款水上風味的美饌，令人讚不絕口。
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